Brasilien ist der weltgrößte Kaffeeexporteur.
Mit einem Anteil von gesamt 35%.
Es gibt in Brasilien ca. 300 T. Kaffeefarmen.
Die hälfte des Kaffees wird bereits vor Ort von den Einwohnern konsumiert. Was das Land besonders auszeichnet, den in anderen Ländern ist der Kaffee meistens nur für den Export bestimmt.
900 – 2000
Mai – November
Nussige, schokoladige Noten. Voller Körper
Auch wenn nicht jede brasilianische Bohne gleich schmeckt, so gibt es einige Gemeinsamkeiten.
Mild geröstet kann der Brasilianer durchaus süßlich schmecken! Oft auch nach süßer dunkler Schokolade.
Brasilianische Kaffeesorten zeichnen sich eher durch einen geringen Säuregehalt aus.
Kaffee aus Brasilien kann einen mittleren bis zu einem sehr vollen Körper haben. Dadurch eignet es sich sehr gut für z.B. Espresso.
Der Kaffee bleibt lange auf der Zunge.
Gepflückt wird der Kaffee meist durch den Einsatz von Maschinen aber auch obwohl seltener von Hand.
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