Red Ecolsierra – Kolumbien: Mittelkräftiger Kaffee mit Noten von Mandeln und herber Schokolade
Entdecke den Ecolsierra, einen außergewöhnlichen Kaffee aus der Sierra Nevada de Santa Marta, Kolumbien. Dieser Single-Origin-Kaffee wird von der Red Ecolsierra Kooperative produziert, einer Organisation mit mehr als 350 Mitgliedern, die sich auf biologischen und fair gehandelten Kaffee spezialisiert haben. Die Kooperative engagiert sich nicht nur für den Anbau von hochwertigem Kaffee, sondern auch für den Erhalt der Biosphäre und die gesellschaftliche Wiederherstellung nach den Jahrzehnten des Bürgerkriegs in Kolumbien.
Einzigartige Herkunft und Nachhaltigkeit:
Die Sierra Nevada de Santa Marta, das höchste Küstengebirge der Welt und ein UNESCO-geschütztes Gebiet, bietet ideale Anbaubedingungen für Kaffee. Die Kooperative Red Ecolsierra verfolgt ehrgeizige Ziele: Sie fördert den ökologischen Anbau, den gesellschaftlichen Frieden und die Verbesserung der Kaffeequalität. Der Kaffee ist zertifiziert als Fair Trade, Bio und CO2-kompensiert durch Caventura, was ihn zu einer hervorragenden Wahl für umweltbewusste Kaffeeliebhaber macht
Sorgfältige Verarbeitung für außergewöhnlichen Geschmack:
Der Ecolsierra wird in Höhenlagen von 1.000 bis 1.900 Metern angebaut und sorgfältig per Hand geerntet. Die Arabica-Bohnen der Sorten Arabigo Tipica (30 %), Colombia (20 %) und Castilla (50 %) werden gewaschen und in der Sonne getrocknet. Dieser Prozess bringt die intensiven Geschmacksnoten der Bohnen optimal zur Geltung.
Geschmack, der überzeugt:
Mit einem Cupping Score von 84+ besticht der Ecolsierra durch ein mittelkräftiges Profil mit Noten von Mandeln und herber Schokolade. Die Säure ist angenehm mild, der Körper vollmundig und die Süße ausgewogen. Perfekt für alle, die einen charakterstarken Kaffee mit einer subtilen, komplexen Aromatik suchen.
Erlebe den Zauber der Sierra Nevada:
Genieße einen Kaffee, der nicht nur durch seine Geschmackstiefe, sondern auch durch seine nachhaltige Geschichte beeindruckt. Mit jedem Schluck unterstützt du die Bemühungen der Kaffeebauern, ihre Gemeinschaften und die Umwelt zu schützen.
Ecolsierra – Colombia: Medium-Strong Coffee with Almond and Herb Chocolate Notes
Discover Ecolsierra, an exceptional single-origin coffee from the Sierra Nevada de Santa Marta in Colombia. Produced by the Red Ecolsierra cooperative, an organization with over 350 members certified in organic and fair-trade practices, this coffee represents more than just quality—it’s a symbol of community regeneration and environmental protection after decades of civil unrest in Colombia.
Unique Origin and Sustainability:
The Sierra Nevada de Santa Marta, the world’s highest coastal mountain and a UNESCO-protected area, provides the perfect growing conditions for this coffee. The Red Ecolsierra cooperative is committed to ecological farming, promoting peace, and improving coffee quality. Certified Fair Trade, Organic, and Carbon Compensated by Caventura, Ecolsierra is an ideal choice for environmentally conscious coffee lovers.
Careful Processing for Exceptional Flavor:
Grown at altitudes between 1,000 and 1,900 meters, the Ecolsierra coffee cherries are handpicked and sun-dried to perfection. The Arabica beans, made up of Arabigo Tipica (30%), Colombia (20%), and Castilla (50%) varieties, undergo a meticulous washed process that brings out their finest flavors.
A Flavor That Satisfies:
With a cupping score of 84+, Ecolsierra offers a medium-strong body with notes of almond and herb chocolate. The coffee has a smooth, mild acidity, balanced sweetness, and a rich, full body. Perfect for those who enjoy a robust yet nuanced cup of coffee.
Experience the Magic of Sierra Nevada:
Savor a coffee that not only delights with its complex flavor but also supports a sustainable future for the coffee-growing communities of the Sierra Nevada. Each cup contributes to the preservation of their environment and the well-being of their families.
