Äthiopien gilt als die Wiege des Kaffees. Hier wurde der Kaffee von einer Ziege und dem Ziegenbauer entdeckt, nicht wirklich der Kaffee aber seine belebende Wirkung. Die ersten Bohnen wurden bereits im 17. Jahrhundert aus dem Land exportiert. Bis heute ist der Kaffee aus Äthiopien sehr beliebt, durch seinen fruchtigen und Tee-artigen Geschmack.
Auch wenn nicht jede Bohne aus Äthiopien gleich schmeckt, so gibt es einige Gemeinsamkeiten.
süßer, milder, leicht würziger Geschmack
wenig Säure, trotz kräftigen Früchten
Kaffee aus Äthiopien hat einen eher mittel kräftigen bis leichten Körper.
Tee- artige dadurch bleibt er nicht sehr lange im Mund. Äthiopien kann auch ruhig Abends vor dem schlafengehen getrunken werden.
Kaffee wird in Äthiopien von Hand gepflückt.
1.783 m
Oktober – April
Fruchtig, zartherbe Fülle, würzig, mit feiner Säure
